佳饌股份有限公司(素食,蔬食,素食食譜)
     
    壹.緣由
      公司負責人早期畢業於嘉義農專食品加工科(現今的嘉義大學食品科學系)從事食品業有20幾年的時間,自行創業經營餐
      飲及食品已有12年的時間,原先經營餐飲食材供應,主要以葷食餐廳為主,於2005年因為參與朋友邀請的法會,於法會中有
      一課程叫做持齋的意義,該課程的講師正好是負責人的朋友,課程內容提到素食的好處:基於健康養生、環保、慈悲(少殺
      生)------等,讓本公司負責人覺得這個理念相當棒,隨口跟他的朋友分享說:素食的理念相當的好,可是以您們這樣在推廣
      素食太慢了,以他個人的淺見覺得,如果要讓更多人接受素食,應該將素食做的更健康,更美味,更容易烹調,以及讓人家更方
      便就可以吃的到,當時朋友即時回應了一句話:那您為什麼不做素食? 負責人隨口回答他的朋友說:可以啊!因為他心裡已
      有此打算:從事食品10幾年了,既是他的專業,也是他的理想與興趣,,從專業上看,要將現有葷食的商品轉換為素食並不難
      ,只要將原先有葷食成分之原料去掉,改成植物性的原料替代即可,最難得的是若能將自己的專業、理想與興趣結合後昇
      華成對人有幫助的良善事業(素食;蔬食),自已的職業生涯豈不更有意義了嗎?因為一個機緣巧合,佳饌股份有限公司於民
      國九十四年就由這兩個朋友共同成立,同時以『自然緣素』這個品牌,以蔬食&素食的專業品牌將傳統素食口味予以豐富
      化、顛覆傳統很多人對素食不好吃、不健康的刻板印象,讓傳統素食更加的美味、更加的健康,希望以輕鬆自然的形
      象推廣素食,不以宗教之教條訴求,讓消費大眾自然而然從品嘗美味健康的素食中體會出素食對身體的好,發自內心
      自然而然的接受素食,愛上素食,而不是被強迫的,也不是因為宗教因素的,所以素食是隨緣的,緣份到了自然而然
      就會喜歡上他了。這些目標與理想充分的反映在自然緣素各項商品開發及通路運作上:
     

    素食美味湯品調味品系列/精緻特調味醬品/特色休閒食品/養生飲品/精緻冷凍養生蔬食調理包/自然緣素養生蔬食專賣

     

    店推廣-----------營運的過程都秉持著最初創立的理想:

    1.

    顛覆傳統很多人對素食不好吃、不健康的刻板印象,讓傳統素食更加的美味、更加的健康

    2.

    讓想吃素食的人能更方便、隨處即可吃到養生、平價健康無負擔的素食。

     

    目前仍不斷的努力追求中~

       
     貳.公司沿革
      於2005年設立,品牌為『自然緣素』,以蔬食&素食的專業品牌將傳統素食口味予以豐富化、方便化、健康化,
      『自然緣素』商品訴求以『自然純淨好料理;健康蔬食好風味』做為商品開發之主軸。
    服務項目
    1. 素食餐飲各項商品及養生保健商品研發及技術指導
    2. 中西式餐飲料理食材、養生保健商品生產、銷售及代工生產
    3. 素食餐飲製作教授及訓練課程安排
    4. 自然緣素養生蔬食專賣店連鎖加盟系統推廣:養生蔬食餐飲 及養生食品販售
      通路現況:主要針對素食材料行、有機專賣店 、餐飲通路、網路通路、外銷通路、幫客戶OEM
    佳饌股份有限公司成立之初衷:即是要讓更多人能接受素食
    1. 讓素食能更簡單、方便的調理.
    2. 顛覆傳統很多人對素食不好吃、不健康的刻板印象,讓傳統素食更加的美味、更加的健康
    3. 讓想吃素食的人能更方便、隨處即可吃到素食。
      
    這幾年公司營運之方向皆秉持著上列的經營理念而努力不懈,故公司於這幾年推出之系列商品及通路運作皆以此為依歸:
    1. 顛覆傳統素食以豆包及各項大豆製品(素肉)為主之調理方式,推出方便簡易DIY調理之自然緣素系列家用及營業用之調
      理商品,且每項商品至少都附有 3-5項食譜,能讓素食者或想要調理素食之消費者能方便簡單的調理出各項素食產品,
      並採以生鮮商品為主的調理方式,讓素食便的更加健康、美味。
    2. 於94.09月公司成立時即針對上述商品率先將各項素食商品於標籤上明確區分為全素(以綠葉為底,標示白色素食標示)
      、奶素、蛋素(以綠葉為底,標示黃色奶素或黃色蛋素標示),開創素食之標示先驅,當時市面上素食產品一般皆僅標示
      "素食可"或"可素食"等標示,直至98年7/1時政府才明確規範出素食商品之標示法規,其規範之方式與我們公司標示方
      式如出一徹。公司對於上述標示之初衷,想法很單純:既然我們是經營素食系列商品即必須有義務將我們所生產或販售
      之商品按照素食種類明確劃分,讓消費大眾依其喜好、宗教信仰---等,選擇其所需之商品,同時對於生產原料來源及成
      分等嚴以把關,以保障素食者及其他消費者吃的權益為商品開發前提。
    3. 為讓想吃素食的人能更方便的吃到素食,公司亦開發了一系列的個人式素食調理包,只需簡單的微波或隔水加熱,即可
      方便的食用各式口味之素食產品,方便家庭中如有單一的素食者能方便的就吃到素食,及讓一些素食者有需要外食時,
      在一般的咖啡廳或風景區即能方便且擁有多重口味的素食餐點可供選擇,同時為讓更多人能方便及沒有負擔的享受素食
      餐點,於99.01推出自然緣素養生蔬食專賣店,讓更多人隨時能方便且以平價的消費吃到質感不錯的素食(蔬食),方便
      更多人晚上素食之選擇(過去於晚上要吃素食不方便)→至今全省已有七家的自然緣素養生蔬食專賣店,且各店皆有不錯
      之口碑,當初成立之目的即是要顛覆傳統很多人對素食不好吃及不健康之偏見,讓更多葷食者能接受素食、讓素食者能
      方便、平價的吃到健康無負擔的素食,這一年多下來的確是受到很多素食者及一般消費者的肯定,相信後續店數可望持
      續增加。 
       
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